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Como fazer Suflê de Salsicha

15 de julho de 2016
Por Kátya Elpydio
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Ingredientes:

5 colheres de sopa de Margarina Puro Sabor

1 cebola picada

½ xícara de chá de Farinha de Trigo Finna

2 xícaras de chá de leite (400 ml)

sal a gosto

5 ovos (gemas e claras separadas)

6 unidades de Salsicha cortadas em cubinhos

½ copo de requeijão

½ xícara de chá de queijo parmesão ralado fino

1 colher de sopa de orégano

Modo de Preparo:

– Em uma panela derreta a margarina e refogue a cebola. Junte a farinha até dourar também. Aos poucos, acrescente o leite, mexendo para não empelotar. Tempere com o sal e cozinhe em fogo baixo, mexendo para que não grude no fundo da panela até que a farinha esteja cozida e o molho engrossado. Desligue o fogo e deixe esfriar.

– Misture as gemas, as salsichas, o requeijão, o parmesão e o orégano. Reserve.

– Coloque as claras na tigela da batedeira e bata-as em neve. Misture-as delicadamente à base do suflê e despeje em um refratário untado.

– Asse em forno médio por cerca de 50 minutos ou até que a superfície esteja dourada. Retire do forno e sirva imediatamente.

Sobre Puro Sabor

A marca Puro Sabor é produzida na fábrica GME (Gorduras e Margarinas Especiais), uma das unidades industriais da M.Dias Branco fundada em 2002, em Fortaleza (CE). A marca produz margarinas domésticas e atende ao mercado food service com margarina industrial. Com o mais moderno complexo industrial da América Latina, a unidade é certificada pelo ISO 9001 e 22000 e é a primeira do segmento de refinaria e produção de margarinas do Ceará a obter a certificação APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle).