Cheesecake de Pistache – Renata
O Cheesecake de Pistache, feito com Biscoito Renata Laminado Cracker Fermentação Natural, é a sobremesa dos seus sonhos, capaz de encantar até os paladares mais exigentes. Com um preparo simples, mas irresistível, essa receita rende 25 porções e leva cerca de 2 horas para ficar pronta.
Ingredientes:
Massa:
1 pacote de Biscoito Renata Laminado Cracker Fermentação Natural
1 xícara (chá) de pistache
1/2 xícara (chá) de açúcar
100 g de manteiga derretida
Recheio:
1 xícara (chá) de pistache
4 colheres (sopa) de água
300 g de cream cheese
1 xícara (chá) de açúcar
4 ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha
Cobertura:
200 g de creme de leite chocolate branco
1/2 xícara (chá) de pistache fresco
Preparo:
1- Triture os biscoitos com os pistaches e misture em seguida com a manteiga e o açúcar.
2-Forre o fundo de uma forma e leve para assar por 10 minutos.
3-Para o recheio, triture o pistache com a água formando uma pasta.
4-Junte o cream cheese, o açúcar e bata bem na batedeira.
5-Acrescente os ovos e a essência. Bata mais um pouco.
6-Coloque sobre a massa e leve para assar em banho-maria, forno a 160°C por 1 hora.
7-Para a cobertura, misture o chocolate com o creme de leite e os pistaches triturados.
8-Desenforme o cheesecake e cubra com a ganache.
Sobre a Selmi: São 137 anos de tradição, conquistando a preferência do consumidor com diversos tipos e cortes de massas, farinhas especiais, biscoitos, bolos, bolinhos, mistura para bolos e azeites – por meio das marcas Renata, Galo e Todeschini. A receita é de sucesso: matérias-primas selecionadas, tecnologia de ponta e controle rigoroso. O resultado é a produção de centenas de toneladas por dia, sempre mantendo a receita da legítima massa italiana, que era seguida por Adolpho Selmi, o fundador da companhia, em 1887. A empresa possui hoje modernas fábricas em Sumaré (SP) e Rolândia (PR), além de maquinário e engenharia de produção de primeiro mundo – com a capacidade de expandir sua estrutura física, sem interromper a produção.
