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Almôndegas de Frango com Molho Pomodoro

14 de junho de 2020
Por Kátya Elpydio
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Ingredientes

Almôndegas

1 peito de frango grande moído cru
2 batatas grandes cozidas e amassadas
1 ovo
2 colheres de farinha de trigo Finna sem fermento
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho amassados
1 xícara (chá) farinha de pão (farinha de rosca)
1 ovo batido

Molho Pomodoro
1 kg de tomate picado.
150 ml de azeite de oliva, perfumado com:
1 dente de alho
1 colher de sopa de margarina
¼ maço de manjericão (só as folhas)
Sal e pimenta-do-reino.

Modo de preparo:

– Tempere o frango moído com o alho. Misture o frango temperado com as batatas cozidas e amassadas, a farinha de trigo e o ovo. Tempere com a pimenta e o sal.

– Leve para gelar para que fique mais fácil de modelar, pois é uma massa bem mole. Depois de gelado, pegue uma quantidade de massa com a ajuda de uma colher e feche. Deixe mais amassadinho (como um hambúrguer mais gordinho), assim assa melhor por dentro. Passe no ovo batido e depois na farinha de pão. Vá arrumando em uma assadeira untada com óleo.

– Agora coloque no forno alto por 20 minutos, depois vire as almôndegas para dourar do outro lado (mais ou menos 10 minutos).

Molho Pomodoro:

– Refogue o alho no azeite até estar levemente dourado, acrescente os tomates e cozinhe até reduzir o suco.

– Junte o manjericão e a margarina e tempere com sal a gosto.

Sobre a Finna

Líder de vendas no segmento de farinhas no Nordeste, de acordo com a NIELSEN (FEV/MAR 2020), a marca Finna pertence ao portfólio de marcas da M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos e atua nas regiões Norte e Nordeste do país. Com o slogan “Com Finna, sempre dá certo”, a marca produz e comercializa farinhas com e sem fermento, e mistura para bolo tradicional nos sabores chocolate, milho cremoso, laranja, baunilha, brownie, coco e festa.

Sobre M. Dias Branco S. A. Indústria e Comércio de Alimentos

Contando com mais de sessenta e cinco anos de existência, a M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos é uma empresa do setor de alimentos com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. A Companhia produz e comercializa biscoitos, massas, farinha e farelo de trigo, margarinas e gorduras vegetais, snacks, bolos, mistura para bolos, cobertos de chocolates e torradas. Sediada em Eusébio (CE), a empresa é líder de mercado em biscoitos e massas no Brasil, é a sexta maior empresa de massas e a sétima de biscoitos no ranking global por faturamento. Suas operações geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com fatores importantes para o desenvolvimento econômico e social do país.