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Penne com Carne de Panela

23 de outubro de 2018
Por Kátya Elpydio
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INGREDIENTES:

500g de Penne Pilar

300g de tomate cereja

300g de queijo muçarela

60g de queijo parmesão

500ml de leite

30g de trigo

30g de manteiga

A gosto de noz moscada

1kg de alcatra

A gosto de sal

Pimenta do reino a gosto

Manjericão para decorar

500g de cebola

Salsa agosto

150g de pimentão verde

800g de tomate

400ml de água

5 dentes de alho

400g de extrato de tomate

150ml de azeite

Modo de Preparo:

1 – No liquidificador, processe o tomate, extrato de tomate, cebola, salsa, pimentão, água, alho, temperar com sal e pimenta a gosto.

2 – Tempere a carne com sal e pimenta.

3 – Coloque na panela de pressão o azeite. Doure a carne e acrescente a mistura do liquidificador. Feche a panela de pressão e, após pegar a pressão, deixe cozinhar por 25 minutos.

4 – Desfie a carne e reserve junto com o molho.

5 – No liquidificador, bata o leite, o trigo, a manteiga, a noz moscada e o queijo parmesão.

6 – Coloque o conteúdo do liquidificador em uma panela e levar em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Reserve.

7 – Por 8 minutos, cozinhe o penne em água e sal. Depois, escorra e reserve.

Para montagem:

1 – Misture a carne desfiada com o penne. Coloque em uma travessa.

2 – No centro da travessa, coloque o molho de queijo parmesão e coloque um pouco do mesmo queijo ralado por cima.

3 – Leve para o forno preaquecido a 180 graus até derreter o queijo.

4 – Decore com tomatinhos cerejas e folhas de manjericão. Depois é só servir.

Sobre a Pilar

Uma das mais tradicionais marcas de massas e biscoitos do país, Pilar acompanha gerações há mais de 140 anos. Pertencente à M. Dias Branco, uma das maiores indústrias alimentícias do mundo, a marca entende que algumas coisas não mudam: o carinho da avó, o cafezinho com cream cracker, as lembranças boas que a gente guarda da infância. Com preços acessíveis, as marcas e biscoitos Pilar são como uma receita que passa de geração em geração. São cerca de 60 produtos no portfólio, além da linha infantil Gufs.