Até o dia 5 de novembro o Recôncavo baiano recebe evento batizado SAMBA&SABORES 

O gosto do Recôncavo Baiano ganhará mais sabor e som. Restaurantes, lanchonetes e bares atenderam ao chamado da Secretaria de Cultura e Turismo de Cachoeira para juntos criarem o primeiro Festival Gastronômico de Cachoeira. Na sua primeira edição 24 estabelecimentos da alimentação fora de casa participam com pratos, petiscos, lanches, bebidas e sobremesas em destaque e alinhados com o Festival.

Batizado de Samba & Sabores, o evento acontece até o dia 05 de novembro. Este ano, o tema escolhido foi “Pescado e Agricultura Familiar” numa mistura que promete dar Samba, visto que o Samba de Roda é a atração artística homenageada do ano que se comemora os 100 anos de Samba.

A programação contará com música, apresentação de aulas – shows, workshops, talk shows, apresentação de dança, e toda alegria e colorido natural da região. “Ficamos muito felizes em saber que os donos de bares e restaurantes compraram nossa ideia, queremos mostrar o quanto a nossa Gastronomia Regional é rica e especial”, afirmou o secretário de Cultura de Cachoeira, André Reis.

A programação dá destaque à maniçoba e segue com a culinária regional, baiana e até árabe; tudo com gostinho que só encontra em Cachoeira. Entre os pratos, além da comida mais famosa da região, tem iguarias como carne de sol com pirão de aipim, beiju com carne de sol /purê e queijo, siri gratinado, camarão à mandioca, bolinho de maniçoba, comida árabe fatah de shawarma, bacalhau casa de taipa e escondidinho de camarão, além do tradicional Festival da Ostra.

“Tivemos o cuidado de junto com as curadoras apresentar um mix da gastronomia da região, incluindo também, o azeite de dendê  ingrediente típico do recôncavo baiano”, garante Reis. Para a curadora do evento, Ivanna Soutto, alinhar Gastronomia e Samba é estratégico pela forte relação cultural que Cachoeira possui, e o talento para gerar novos conteúdos e fortalecimento do Destino junto aos turistas locais e nacionais. Já a chef Stela Maris, responsável pela seleção dos restaurantes e temas das aulas-shows, o Festival reforça a importância de pratos exuberantes e até endêmicos na Região.

Entre os 24 restaurantes participantes desta primeira edição, estão nomes como Budega do Camelô, Restaurante A Confraria (Pousada do Convento), Bar PQTRLV, Fristique – Restaurante e Pizza, Licor Roque Pinto, Restaurante Baleia, Point do Beiju e Salgados, Casa de Taipa, Jeilza Drinks Restaurantes, Restaurante Aclamação, Restaurante Zero Hora, Hórus Bistrô Egípcio, Jazon Drinks Bar, Restaurante Pai Thomaz e Casa de Caldo 20 Ver. 

O Festival tem a realização da Prefeitura Municipal de Cachoeira e Conselho Municipal de Turismo,  produção executiva da Ong Roda Baiana e apoio cultural da ABRASEL, SENAC e do Governo da Bahia através da Bahiatursa. 

Serviço 

Empreendimentos

Budega do Camelô

Budega Gourmet

Pão de batata, maionese da budega, alface, cheddar, barbecue, cebola e carne da budega.

Valor: R$ 14,90 (unidade)

Rua Ana Neri s/n – Centro Histórico – Cachoeira BA

Seg a Dom das 10h às 2h

Restaurante A Confraria (Pousada do Convento)

Sinfonia de Camarão

Camarões, banana da terra, tomate, pimentão, coentro, leite de coco, molho de tomate, um toque de pimenta de baba de moça. Acompanha arroz, banana grelhada e farofa de banana

Valor: R$ 45,00 (individual)

Rua Inocêncio Boa Ventura, s/n Centro Histórico – Cachoeira /BA

Seg à Dom das 12h às 22h

Bar PQTRLV

Filé do Zé Miúdo

Filé Mion assado ao alho e óleo, acompanhado de salada e farofa de manteiga

Valor: R$ 50,00 (servem duas pessoas)

Praça Aristides Milton, s/n

Seg à Sab das 9h às 24h

Pizzaria Casa Verde

Moda da Casa

Molho mussarela, presunto, calabresa, salame, peito de peru, palmito, ervilha, cebola, tomate e azeitona

Valor: R$ 33,00 (servem quatro pessoas)

Av. Paulo Filho, 19 – Orla Fluvial – Cachoeira BA

Ter a Dom das 18h às 23h

Bar Canto a lanches

Carne de Sol com pirão de aipim

Carne do sol frita acebolada, com aipim, leite e manteiga

Valor: R$ 36,00 (servem duas pessoas)

Rua 25 de Junho, 17 – Centro Histórico – Cachoeira/BA

Ter a Dom das 17h30 às 3h da manhã

Fristique – Restaurante e Pizza

Maniçoba

Folha de mandioca, carnes salgadas, carne verde, calabresa, chouriço de porco, cheiro verde, tomate e cebola

Valor: R$ 45,00 (servem duas pessoas)

Rua 25 de Junho, 13 – Centro Histórico – Cachoeira/BA

Seg à Dom das 9h às 24h

Licor Roque Pinto

Licor Pintorula

Licor digestivo concentrado ao leite, cacau, açúcar e baixo teor de álcool

Valor: R$ 21,00 (o litro)

Rua Rodrigo Brandão,16 – Centro – Cachoeira/BA

Seg à Sab das 6h às 18h e Dom das 6h às 12h

Pizzaria e Restaurante do Porto

Maniçoba

Folha de mandioca, carnes salgadas, carne verde, calabresa, chouriço de porco, cheiro verde, tomate e cebola

Valor: R$ 40,00 (servem duas pessoas)

Av. Manoel Paulo Filho, 1 – Orla Fluvial – Cachoeira/BA

Seg à Dom das 8h às 1h da manhã

Restaurante Baleia

Bife Acebolado

Bife de carne com cebola mal assado com macarrão, arroz, feijão tropeiro e salada

Valor: R$ 28,00 (por kilo)

Virgílio Damásio, 5 – Centro Histórico – Cachoeira/BA

Seg à Sab das 10h às 16h

Cacau Show

Chocolate La Creme

Chocolate ao leite mais leite com 28% de cacau em sua composição

Valor: R$ 9,90 (unidade)

Rua Lauro de Freitas, 60 – Centro – Cachoeira/BA

Seg à Sab das 9h às 19hs

Point do Beiju e Salgados

Beiju com carne de Sol /purê e queijo

Carne do sol seguido de purê de aipim, queijo, pimenta calabresa, orégano, manjericão e azeite de oliva.

Valor: R$ 9,00 (unidade)

Rua 25 de Junho s/n – Centro Histórico – Cachoeira/BA

Ter a  Dom das 18h às 1h.

Pizzaria Recanto do Misticismo

Siri Gratinado

Siri com camarão seco, gengibre, leite de coco, tomate, cheiro verde e azeite de oliva cobertura com queijo mussarela granitado

Valor: R$ 12,00 (unidade)

Pça da Aclamação 10- Centro Histórico – Cachoeira/BA

Seg à Dom das 18h às 24h 

Casa de Taipa

Bacalhau Casa de Taipa

Purê de batata com banana, queijo mussarela, bacalhau, azeitona e ovo

Valor: R$ 50,00 (servem duas pessoas)

Pça da Aclamação 12- Centro Histórico – Cachoeira/BA

Seg à Sex das 11h30 às 14hs (almoço) e Quinta à Dom das 18h às 23h

Jeilza Drinks Restaurantes

Escondidinho de camarão

Aipim, leite, queijo ralado, manteiga, queijo lanche, catupiry, cebola gratinada, tomate, cebolinha verde e camarão

Valor: R$ 70,00 (servem quatro pessoas)

Av. Manoel Paulo Filho, 18 – Orla Fluvial – Cachoeira/BA

Qua a dom das 10h às 23h

Restaurante Aclamação

Mistura Fina

Batata frita, Filé mignon, bacon acompanhado de molho especial

Valor: R$ 38,00 (servem duas pessoas)

Pça da Aclamação 02- Centro Histórico – Cachoeira/BA

Ter a dom  das 11h30 às 22h

Girassol Distribuidora de bebidas

Cachaça, uísque, vodca e água mineral

Rua 13 de Maio, 09 — Centro Histórico – Cachoeira/BA

Seg a Sab  das 08h às 19h e Dom das 08h às 12h

Restaurante Zero Hora

Café da manhã Carne do Sol da Terra

Carne do sol, queijo coalho, aipim manteiga e cebola roxa.

Valor: R$ 30,00 (servem duas pessoas)

Rua Lauro de Freitas, 56 – Centro – Cachoeira/BA

Seg a Sab das 06h às 10h

Hórus Bistrô Egípcio

Comida árabe Fatah de Shawarma

Filé em tiras temperado com especiarias arroz com mix de castanhas, saladas de fatuch e molho branco especial

Valor: R$ 85,00 (servem duas pessoas)

Travessa Monsenhor Tapiranga, 05 1 andar – Centro -Cachoeira/BA

Seg a Sab das 18h às 23h

Jazon Drinks Bar

Acarajé

Massa de feijão fradinho, gengibre, cebola, alho e azeite de dendê, acompanham salada de camarão, vatapá, caruru e molho de pimenta

Valor: R$ 5,00 (unidade)

Av. Paulo Filho, s/n – Orla Fluvial – Cachoeira BA

Qua a Sex das 16h as 02h da manha e Sáb e Dom das 10h às 03h.

Restaurante Pai Thomaz

Bolinho de Maniçoba

Maniçoba, empanada e frita no óleo de soja quente. Vem com camarão seco e pimenta dedo de moça

Valor: R$ 15,00 (individual)

Rua 25 de Junho, 12 – Centro Histórico – Cachoeira/BA

Seg a Dom das 11h30 às 23h30

Limury Buffet e Eventos

Camarão à mandioca

Camarão refogado no azeite de oliva regado ao caldo de mandioca com leite de coco e dendê

Valor: R$ 35,00 (individual)

Rua 13 de Maio, 07 — Centro Histórico – Cachoeira/BA

Seg a Sáb das 08h às 20h

Hospedaria da Cida e Casa de Caldo 20 Ver

Caldo de Sururu

Sururu e ervas fina

Valor: R$ 10,00 (unidade)

Rua Benjamin Constant, 03 ( hospedaria) , Rua 25 de junho, 15 Centro Histórico – Cachoeira/BA

Ter a Dom das 18h às 24h

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